Picolinato de cromo, uno de los mejores aliados para perder grasa, ganar definición y mantener o aumentar la masa muscular.
Los cientÃficos y los médicos a la vanguardia de la investigación nutricional ahora creen que no es tan importante cuánto toma uno, sino cuánto absorbe uno.
Los cientÃficos y los médicos a la vanguardia de la investigación nutricional ahora creen que no es tan importante cuánto toma uno, sino cuánto absorbe uno.
La razón es simple. Entre más eficientemente se absorba, se utilice y
se retenga un nutriente por el cuerpo, más drámaticos serán sus
beneficios y menor cantidad uno necesitará. Algunos nutrientes se
absorben muy fácilmente. Otros enfrentan obstáculos bioquÃmicos en el
tracto digestivo o en los niveles celular y molecular.
Mientras todavÃa existen muchos desconocidos en el reino de la
biodisponibilidad, los descubrimientos son más claros con relación al
mineral del cromo. Las investigaciones recientes indican que la forma
del picolinato de cromo, es más biodisponible que otras formas.
El picolinato de cromo es una forma segura y biológicamente efectiva
del oligoelemento cromo. Muchos estudios clÃnicos en varias partes del
mundo han demostrado se eficacia en extender la vida, disminuir el
colesterol, aumentar la musculatura y reducir la grasa corporal.
El cromo es bien conocido como el factor de tolerancia a la glucosa.
De acuerdo a las Recommended Dietary Allowances (asignaciones
dietéticas recomendadas) autoritarizadas (10a. Edición, 1989)
publicadas por el consejo nacional de investigación de los EE. UU.,
este mineral es esencial para el metabolismo normal de la glucosa y su
deficiencia resulta en un sÃndrome parecido a la diabetes.
Además hay evidencia convincente de que la glucosa acelera el proceso
del envejecimiento, lo cual puede explicar porqué los diabéticos son
susceptibles a las enfermedades relacionadas con la edad a una edad
más temprana que la gente sana. El Dr. Anthony Cerami de la
Universidad Rockefeller, ha hipotetizado que el azucar se une con
ciertas proteinas en el cuerpo en un proceso llamado glucolización, el
cual al final daña al DNA (ácido desoxirribonucleico). Una vez
dañado, el DNA no puede replicarse exactamente y cuando sà se replica,
la célula nueva es menos eficiente -- en otras palabras, está
envejecida (Cerami, A., Journal of the American Geriatric Society,
1985;33:626-34 y Cerami, A., Scientific American, Mayo 1987;256:90-6).
Si el azúcar promueve el envejecimiento, entonces al controlar la
ingesta de azucar deberÃamos lentificar el proceso del envejecimiento.
De hecho, se sabe desde 1935 que una dieta con restricción de
calorÃas extiende el periodo de vida. El Dr. Edward Masoro de la
University of Texas Health Science Center, San Antonio, recientemente
ha confirmado que los animales con restricción de alimentos tuvieron
niveles más bajos de azúcar y concentraciones más bajas de residuos de
gluculización, sugiriendo que el proceso del envejecimiento en
realidad sà retardaba, según su reporte en el Journal of Gerontology:
Biological Sciences (1989;44:B20-22) y American Journal of Clinical
Nutrition, Junio 1992;55:125S-52S).
Sin embargo, la restricción de calorÃas no es realmente un método
interesante para extender nuestro perÃodo de vida para la mayorÃa de
la gente. Pero en cambio los complementos de cromo pueden ofrecer los
mismos beneficios, de acuerdo a un reciente estudio de cuatro años
descrito en una reunión de la Asociación Americana del Envejecimiento y
el Colegio Americano de GerontologÃa ClÃnica en Octubre de 1992.
En 1950 los Dres. Klaus Schwarz y el Dr. Walter Mertz demostraron que
el cromo es un nutriente esencial para los seres humanos. En la
actualidad, podemos decir que la única función fisiológica documentada
del cromo es ayudar a la insulina a hacer su trabajo. Por otra parte,
la función de la insulina es ayudar a los nutrientes tales como los
aminoácidos y la glucosa a entrar y ser usados por las células.
En diferentes estudios que se han realizado se ha demostrado
repetidas veces que el picolinato de cromo reduce la grasa corporal
aún sin hacer dieta ni hacer ejercicio. Inclusive los resultados son
los mismos cuando se hacen en animales; esto descarta la posibilidad
de la influencia de los factores psicológicos. Además todos sabemos
que un exceso de grasa corporal no va de acuerdo con un estilo de vida
lleno de juventud.
En los pacientes a quienes hemos administrado el picolinado de cromo,
en nuestros ensayos clÃnicos, en el Programa de Estudios de Medicinas
Alternativas de la Universidad de Guadalajara hemos notado que la
pérdida de grasa corporal gradual y estable, se acelera en forma
proporcional cuando se complementa con una dieta para la reducción de
grasa.
Entre las razones por las cuales el picolinato de cromo ayuda a las
personas sometidas a una dieta a bajar de peso, se encuentra el hecho
de que 9 de cada 10 personas es deficiente en cromo, al no llevar una
dieta con el contenido mÃnimo recomendado.
Se ha confirmado que una deficiencia de cromo aumenta la producción
de grasa porque se lentifica la degradación de alimentos para obtener
energÃa. Al grado de que las calorÃas de casi todos los alimentos se
convierten en grasa y entonces se almacenan en el tejido graso.
Hemos encontrado que la deficiencia de cromo de alguna manera altera
el centro del control del apetito y esto hace que las personas sientan
una clase de hambre falsa. En estos casos, se ha observado que aunque
los niveles de azúcar en la sangre estén altos, la sensación de
hambre puede persistir. Una de las razones para ésto es que la
insulina no puede realizar su función cuando uno sufre de deficiencia
de cromo.
Por otra parte, ahora sabemos que la deficiencia de cromo puede
también contribuir a los cambios bruscos en los niveles sanguÃneos de
azucar, provocando de esta manera serios cambios en el estado de
ánimo.
Las primeras investigaciones sobre el picolinato de cromo sugerÃan
fuertemente que aun en la ausencia del ejercicio, se podrÃa incrementar
la pérdida de grasa. Para confirmar esta observación, se realizaron
varios estudios más y todos ellos nos llevaron a la misma conclusión,
que el picolinato de cromo en verdad, disminuye la grasa corporal y
forma músculo aún sin dieta o ejercicio incrementado.
En un grupo de 80 personas obesas, les administramos 200 mcg de
picolinato de cromo cada 8 horas por vÃa oral y al cabo de un mes,
todos ellos perdieron peso y ganaron músculo sin necesidad de hacer
dieta o ejercicio. La pérdida de peso fluctuó entre los 2 y los 5 kgs
de peso. Una cosa importante que se notó es que en las personas de
mayor edad, los cambios fueron más notorios ya que casi siempre la
deficiencia de cromo se incrementa con la edad.
Otras instituciones han hecho estudios en animales y con esto se
logró descartar, como ya mencioné, la posibilidad de una influencia
psicológica. Todos los animales perdieron grasa y ganaron músculo.
Para obtener resultados más rápidos, nosotros siempre les sugerimos a
las personas obesas que reduzcan su ingesta de grasa, que incrementen
el ejercicio y también que no olviden beber más agua. Generalmente
les recomendamos ocho vasos de agua al dÃa. Algunos autores
recomiendan que uno observe detenidamente su dieta. Al hacerlo, casi
siempre se sorprende uno al darse cuenta de la gran cantidad de
golosinas que consume al dÃa. No se recomienda pesarse más
frecuentemente de cada 2 semanas. Otros dietistas aconsejan la dieta
25/25 que quiere decir que debemos consumir solamente el 25 % de
calorÃas de la grasa de nuestra ingesta total dietética y 25 gramos de
fibra, la cual es saludable para muchos aspectos nutricionales.
La grasa de la dieta, no parece reducir el hambre en proporción a su
valor calórico y se almacena rápidamente en el tejido graso. La grasa
no entra en los glucostatos del centro del control del apetito. Por
eso, los carbohidratos apagan el hambre vÃa los glucotatos, mientras
que la grasa no lo hace.
La insulina y el cromo trabajan juntos aumentando el metabolismo al producir una termogénesis mediada por los carbohidratos.
El cromo ayuda a la insulina para la transferencia de los aminoácidos
a través de las paredes de las células musculares, por eso es tan
importante para el crecimiento muscular. Entonces podemos concluir que
el ejercicio requiere del cromo.
En un estudio que se realizó en Bemidji State University (Minessota)
se demostró que 200 mcg de cromo en forma de picolinato de cromo
diario durante 6 semanas, produjo un crecimiento muscular
significativo en los atletas comparado con aquellos que recibieron el
mismo entrenamiento pero tomaron un placebo en vez del picolinato de
cromo. En el grupo que recibió el picolinato de cromo, el peso
muscular total promedio aumentó 3.5 libras, lo cual es estadÃsticamente
significativo comparado con un incremento de menos de una décima de
libra de músculo en el grupo placebo. Hubo un aumento de 1.4 cm en la
circunferencia del bÃceps para los que tomaron el picolinato de cromo
contra 1.2 cm para el grupo del placebo. La circunferencia de la
pantorrilla aumentó 1.15 cm lo cual es estadÃsticamente significativo
para los del grupo de picolinato de cromo contra 0.8 cm para los del
grupo placebo.
Como hemos visto, son muchos los estudios que una y otra vez
confirman que la mayorÃa de la gente es defciente en cromo, el cual es
un oligoelemento mineral esencial. Según el Dr. Passwater, el
resultado de ésto es que envejecemos demasiado rápido, morimos
demasiado pronto, nos sentimos cansados, ganamos peso y desarrollamos
enfermedades tales como las cardÃacas y la diabetes.
Las reservas de cromo generalmente disminuyen en forma continua en
las personas que siguen una dieta alta en alimentos refinados, en
cambio los que acostumbran una dieta con alimentos enteros, es decir
no refinados, casi siempre conservan sus reservas de cromo dentro de
los lÃmites normales durante toda su vida.
Desde hace muchos años se sabe que la mayorÃa de las dietas
contemporáneas están debajo de los 50 mcg, el cual es el nivel más
bajo del rango recomendado de ingesta diaria de cromo. La Academia
Nacional de Ciencias recomienda la ingesta de 50 a 200 mcg diarios de
cromo.
El Dr. Anderson, reportó en 1992 en un estudio de 22 dietas bien
balanceadas diseñadas por los nutriólogos del Departamento de
Agricultura de los EE.UU. Encontró que todas también eran deficientes
en cromo. Las dietas tenÃan en promedio cerca de 13 mcg de cromo por
1,000 calorÃas.
Además de que la mayorÃa de la gente es deficiente en cromo, consume
más cromo que el que ingiere. Los granos, los cereales y los azúcares
enteros son buenas fuentes para obtener cromo. Lamentablemente el
procesamiento de los alimentos elimina hasta el 80 % del cromo
contenido en estos alimentos.
Por otro lado, las personas deben de estar conscientes de que el
consumo de una dieta alta en azucar aumenta también la excreción de
cromo, del 10 al 300 %.
El cromo es un mineral que se puede tomar como complemento en forma segura. Se han realizado estudios toxicológicos y hasta el momento no se han encontrado efectos tóxicos a dosis altas ni por largo tiempo. Para intoxicar a una persona con peso de aproximadamente 80 kilogramos, se requerirÃan 700,000 mcg de picolinato de cromo.
El cromo es un mineral que se puede tomar como complemento en forma segura. Se han realizado estudios toxicológicos y hasta el momento no se han encontrado efectos tóxicos a dosis altas ni por largo tiempo. Para intoxicar a una persona con peso de aproximadamente 80 kilogramos, se requerirÃan 700,000 mcg de picolinato de cromo.
Las personas diabéticas no deben tomar complemento de picolinato de cromo sin la supervisión médica de un galeno.
Modo de empleo:
Normalmente vienen en capsulas de 200 mcg.
Tomar 2 capsulas al dÃa, 1 antes del desayuno y 1 antes del almuerzo.
También se puede tomar una tercera antes del entreno.
Las mujeres solo 1 antes del desayuno y otra opcional antes del entreno.
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